Donnerstag, 31. August 2017

Röstgranola - Knuspermüsli aus der Pfanne

Immer schön rühren, damit nichts anbrennt.



Kürzlich durfe ich mich beruflich mal mit Pfannen auseinandersetzen. Schnell kam die Frage auf, ob man darin nicht auch Granola machen kann? Mal ausprobieren ... Um das Ergebnis vorwegzunehmen: Ja, man kann. Dabei heraus kommt aber weniger ein klassisches Knuspermüsli, als eine weniger süße und leichte Variante von Toasted Oats. Auch lecker!


Das braucht man:

° 100 Gramm Haferflocken kernig
° 100 Gramm Haferflocken fein
° 50 Gramm Mandeln
° 50 Gramm Sonnenblumenkerne
° 50 Gramm Leinsamen
° 2 El Ahornsirup
° 1 El Kokosöl

So geht es:

° Alles trockenen Zutaten in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten. Dabei oft umrühren und aufpassen, dass die Nüsse nicht anbrennen. Dauert je nach Pfannengröße etwa 5 - 10 Minuten.
° Sirup und Öl unterrühren und gut vermischen.
° Kurz weiterrösten.
° Auf ein Backpapier kippen und abkühlen lassen.

Und auskühlen lassen.

Guten Appetit
Moritz