Cranberry-Granola-Bars - Müsli zum Mitnehmen

Frühstück zu Hause ist gut. Aber immer geht es halt nicht. Damit Ihr auch unterwegs nicht auf Euer Granola verzichten müsst, verraten wir Euch dieses leckere Rezept für Müsli-Riegel. Die Menge reicht für circa zwölf Stücke und statt Cranberrys kann man natürlich auch getrocknete Kirschen, Aprikosen oder Rosinen verwerden.

Das kommt rein:
° 125 Gramm Haferflocken (zart)
° 100 Gramm grob gehackte Mandeln
° 90 Gramm getrocknete gehackte Datteln
° 50 Gramm getrocknete Cranberrys
° 30 Gramm gepuffter Quinoa
° 100 Gramm Ahornsirup
1 Esslöffel Sonnenblumenöl
1 Esslöffel Zimt
1 Esslöffel getrocknete Vanille
1 Prise Salz



So wird es gemacht:
° Ofen auf 150 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
° Alle Zutaten in einer Schüsse gründlich verrühren.
° Eine möglichste eckige Auflaufform mit Backpapier auslegen und das Granola fest und glatt hineindrücken.
° Circa 25 Minuten backen, bist die Oberfläche schön goldbraun ist.
° Granolamasse in der Form komplett abkühlen lassen.
° Herausholen und mit einem sehr scharfen Messer in Riegel schneiden.
° Luftdicht verpacken.






Gute Reise
Moritz & Sarah















Tags: vegetarisch/vegan/unterwegs/Snacks

Apple-Pie-Granola - Happy Birthday, Jack Kerouac

Aus Jack Kerouacs "On the road" stammt eine der schönsten Liebeserklärungen an den Apfelkuchen: "Ich aß noch einen Apfelkuchen mit Eis, und das war praktisch alles, was ich auf dem Weg durch das Land aß, ich wusste, es war nahrhaft und außerdem schmeckte es." Recht hat er. Auf Dauer ist so eine Diät aber vielleicht doch etwas einseitig. Deshalb haben wir dem Dichter zu seinem Geburtstag am 12. März dieses Apple-Pie-Granola kreiert.


Das kommt rein:

° 200 Gramm Haferflocken (kernig)
° 50 Gramm Haferflocken (fein)
° 100 Gramm Mandeln (gestiftet)
° 50 Gramm Sonnenblumenkerne
° 30 Gramm Sesam
° 4 El Sonnenblumenöl
° 2 große Äpfel
° 1 El getrocknete und gemahlene Vanille
° 1 Tl Zimt
° 1 Prise Salz
° 1 Handvoll Rosinen



So wird es gemacht:

° Ofen auf 150 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen
° Äpfel schälen und entkernen. Weich dünsten und mit dem Pürierstaab zu Apfelmuß verwandeln.
° Rund 250 Gramm Apfelmus abwiegen und mit den übrigen Zutaten (ohne Rosinen) in einer Schüssel verrühren.
° Granola auf ein mit einem Backpapier ausgelegtes Blech streichen und circa 25 Minuten goldbraun backen. Achtung: Durch das feuchte Apfelmus brauch es vielleicht ein bisschen länger als andere Granolas.
° Mit Rosinen vermischen und auf dem Blech abkühlen lassen.
° Mit Milch oder Vanilleeis servieren.

Guten Appetit!
Sarah & Moritz












Tags: vegan, vegetarisch, zuckerfrei

Bananen-Granola - "Banana, banana, bananaaaaaaa!!!!"

Kürzlich haben wir "Despicable me" gesehen. Seitdem bekommen wir dieses "banana, banana" nicht mehr aus dem Kopf. Gut möglich, dass dieser Umstand uns diese Woche etwas beim Granola backen beeinflusst hat.

Das kommt rein:

200 Gramm Haferflocken (kernig)
50 Gramm Haferflocken (fein)
100 Gramm Mandeln
60 Gramm Kokosöl
20 Gramm Sonnenblumenkerne
20 Gramm Ahornsirup
1 große oder 2 kleine reife Bananen
1 El Zimt
1 Tl getrocknete Vanille
1 Prise Salz
Optional: eine Handvoll Bananenchips

 
So geht es:

° Ofen auf 150 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
° Banane(n) mit dem Pürierstab zu Brei zermatschen.
° Bananenmus (sollte circa 80 Gramm ergeben) mit den übrigen Zutaten (außer den Bananenchips) in einer Schüssel verrühren.
° Granola auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und rund 20 Minuten goldbraun backen.
° Wenn gewünscht mit Bananenchips mixen und auf dem Backblech abkühlen lassen.

Guten Appetit
Sarah & Moritz

Schoko-Granola - Unser Beitrag zur Fastenzeit

Schokolade geht immer: Zum Frühstück, als Nachtisch und einfach zwischendurch. Wer auch nicht auf Schokolade verzichten kann, der kann so tun, als ob sie im Müsli gesünder wäre und weniger Kalorien hätte. Wir machen das manchmal auch so, und lassen Euch teilhaben an unserer Selbstbeschwindelei ...




Das braucht ihr:

° 150 Gramm 5-Kornflocken 

° 100 Gramm 3-Kornflocken

° 60 Gramm Leinsamen
° 70 Gramm Sesam

° 100 Gramm gehobelte Mandeln
° 100 Gramm Ahornsirup
° 5 EL Haselnussöl
° 3-4 EL Kakaopluver (Backkakao)

° ½ TL Salz
° 50 Gramm gehackte Schokolade oder Schokotröpfchen

So geht es:

° Ofen auf 150 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

° Alle Zutaten bis auf die gehackte Schokolade in einer Schüssel verrühren.

° Granola auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und circa 20-25 Minuten backen.
° Abkühlen lassen.
° Schokolade unterheben.






Guten Appetit
Moritz & Sarah