Mango-Lassi-Granola - Gelbes Müsli fürs Osterfrühstück

Für das Osterfrühstück hatten wir uns vorgenommen, ein gelbes Granola zu zaubern. Von wegen Eidotter und so ... Versuche mit Eierlikör haben wir nach den ersten Verkostungen allerdings ganz schnell wieder eingestellt. Igittigitt. Und auch Currypulver erschien uns als Farbstoff nicht sehr vielversprechend.
Rettung erschien in Form von ein paar Freunden, die zum gemeinsamen Frühstücken mit einem Eimer leuchtendgelbem hausgemachten Mango-Lassi unter dem Arm vorbeikamen. Daraus muss doch was zu machen sein, dachten wir. Wir haben uns nicht getäuscht!

Das kommt rein:
° 125 Gramm 3-Kornflocken
° 125 Gramm 5-Kornflocken
° 60 Gramm Mangopüree
° 40 Gramm Pinienkerne
° 40 Gramm Ahornsirup
° 30 Gramm Buchweizen
° 30 Gramm Kokosflocken
° 10 Gramm Quinoa
° 3 El Sonnenblumenöl° 1 Prise Kardamom
° 1 Prise Salz
° getrocknete Vanille nach Belieben 



So wird es gemacht:
° Ofen auf 160 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
° Alle Zutaten vermischen.
° Granola auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und circa 30 Minuten backen.
° Den Ofen auf 100 Grad reduzieren und weitere 20 Minuten backen.



Guten Appetit und Frohe Ostern!
Sarah & Moritz
 

Röstgranola - Knuspermüsli aus der Pfanne

Immer schön rühren, damit nichts anbrennt.

Kürzlich durfe ich mich beruflich mal mit Pfannen auseinandersetzen. Schnell kam die Frage auf, ob man darin nicht auch Granola machen kann? Mal ausprobieren ... Um das Ergebnis vorwegzunehmen: Ja, man kann. Dabei heraus kommt aber weniger ein klassisches Knuspermüsli, als eine weniger süße und leichte Variante von Toasted Oats. Auch lecker!

Das braucht man:

° 100 Gramm Haferflocken kernig

° 100 Gramm Haferflocken fein

° 50 Gramm Mandeln
° 50 Gramm Sonnenblumenkerne

° 50 Gramm Leinsamen

° 2 El Ahornsirup

° 1 El Kokosöl

So geht es:

° Alles trockenen Zutaten in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten. Dabei oft umrühren und aufpassen, dass die Nüsse nicht anbrennen. Dauert je nach Pfannengröße etwa 5 - 10 Minuten.
° Sirup und Öl unterrühren und gut vermischen.
° Kurz weiterrösten.
° Auf ein Backpapier kippen und abkühlen lassen.

Und auskühlen lassen.

Guten Appetit
Moritz

Elfenbein-Granola - von der Elfenbeinküste

Scharfer Ingwer trifft süße Erdnüsse trifft herbes Palmöl

Freunde hat es beruflich an die Elfenbeinküste verschlagen. Beim letzten Heimaturlaub hatten sie die Taschen voll mit einheimischen Köstlichkeiten: kandierte Erdnüsse, elfenbeinfarbenes unraffiniertes Palmöl, frittierte Ingwer- und Kokosraspeln und einen Eimer Erdnussmus ... Was wir draus gemacht haben? Elfenbein-Granola selbstverständlich.

Wer kein Erdnussmus hat, nimmt einfach Erdnussbutter

Das kommt rein:

° 100 Gramm Haferflocken (fein)
° 100 Gramm Haferflocken (kernig)
° 3 Esslöffel Palmöl (circa 30 Gramm)
° 3 Esslöffel Erdnussmus (cirac 30 Gramm)
° 2 Esslöffel Honig (circa 40 Gramm)
° 40 Gramm Sonnenblumenkerne
° 10 Gramm gepuffter Amaranth
° 20 Gramm Sesam
°  50 Gramm kandierte Erdnüsse

° 15 Gramm frittierte Ingwer und Kokosraspeln

Obacht, die frittierten Ingwerstückchen sind scharf

So geht's:

° Ofen auf 150 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
° Öl, Erdnussmus und Honig auf ganz kleiner Flamme schmelzen.
° Trockene Zutaten verrühren und die geschmolzenen Zutaten gut unterrühren.
° Alles auf eine mit einem Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
° Rund 20 Minuten blassgold Backen.
° Komplett auf dem Blech auskühlen lassen und luftdicht verpacken.




Bon appétit
Moritz & Sarah

Ein Jahr Gold&Blech - Wir sagen Danke!

Ein Jahr Gold & Blech: Erhebt die Gläser!

Wahnsinn! 365 Tage, mehr als drei Dutzend Rezepte, ungezählte Kilo Haferflocken. Vor einem Jahr haben wir unseren Granola-Blog Gold&Blech gestartet. Jetzt wollen wir uns bedanken für eure E-Mails, eure Fragen, euer Interesse, das Teilen unserer Rezepte auf Facebook und überhaupt.

Wir hatten ja vor einem halben Jahr angekündigt, dass wir nach einem Jahr das wöchentliche Posten einstellen wollen. Doch keine Angst, auch in Zukunft werden wir hier Rezepte und Fotos veröffentlichen. Nur eben nicht mehr nach einem vorgeschriebenen Rhythmus, sondern immer dann, wenn wir eine spannende Idee haben, oder etwas neues gelernt haben.

Auf das euer Granolaglas niemals leer werden möge.

Wir hoffen, ihr bleibt an Bord, und natürlich sind wir auch weiterhin per E-Mail zu erreichen.
Wenn Ihr Wünsche, Ideen oder Fragen habt, schreibt uns gerne.

Guten Hunger und bis bald!
Sarah & Moritz

Kaffee-Granola - Für den Extrakick

Doppelt weckt besser: Doppelter Espresso und unser Kaffee-Granola

Guten Morgen! Was schmeckt fast so gut wie Granola? Richtig, Kaffee! Ohne den wäre ein Frühstück nur halb so schön. Was liegt also näher, als die beiden Sachen zu kombinieren. Herausgekommen ist so etwas wie die Erwachsenen-Version unseres Ovomaltine-Granolas.

Das braucht ihr:

° 100 Gramm Haferflocken
° 100 Gramm Haferflocken
° 100 Gramm Sonnenblumenkerne
° 4 Esslöffel Sesamsaat
° 4 Esslöffel Leinsamen
° 4 Esslöffel Honig
° 4 Esslöffel Ghee (flüssig)
° 2 Esslöffel Instantkaffee
° 1 Esslöffel Kokosblütenzucker

Immer alles gut verrühren, damit es nachher auch schön klumpt.

 

So wird es gemacht:

° Ofen auf 150 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
° Alle Zutaten gut vermischen und das Granola auf ein Backblech streichen.
° Rund 20 Minuten goldbraun backen und auf dem Blech abkühlen lassen.

Instant-Kaffee? Im Granola erstaunlich gut

Und wieso Instantkaffee? Ja, trinken tun wir den auch nicht so gerne. Für das Granola hat er aber ein paar Vorteile, wie wir festgestellt haben. Nimmt man flüssigen Espresso wird das Granola schnell zu nass und dann nicht mehr knackig. Frisch gemahlener Kaffee riecht zwar toll, allerdings bleibt er dann später gerne zwischen den Zähnen hängen. Auch nichts, was man gerne möchte. Das Instantpulver hat darüber hinaus noch den Vorteil, dass es sich in Milch wieder auflöst.


Guten Appetit
Moritz & Sarah

Happy Halloween - Pumpkin-Spice-Granola

Das beste Mittel gegen Nässe und Kälte ist ein warmer Bauch. Unser Pumpkin-Spice-Granola hilft!

 

 

Aus gegebenem Anlass haben wir uns kürzlich mal wieder beim Kürbisschnitzen vergnügt (siehe oben). Ein großer Spaß! Doch wie immer blieb am Ende die Frage: Was machen wir nur mit den ganzen Kernen? Wegschmeißen? Da muss man doch etwas mit anfangen können. Im Internet fanden wir dann auch schnell ein Rezept, um Kürbiskern-Snacks herzustellen. Säubern,  kochen, in Öl rösten. Moment mal, dachten wir uns. Das ist doch schon ein halbes Granola! Das einzige, das noch fehlt, ist eine lecker scharfe Pumpkin-Spice-Mischung ...

Zum Wegschmeißen viel zu schade!

Das braucht ihr:

° 180 Gramm Haferflocken (kering)
° 70 Gramm Haferflocken (fein)
° 100 Gramm Kürbiskerne
° 6 Esslöffel Ahornsirup
° 4 Esslöffel Kokosöl (flüssig)
° 25 Gramm Sesam
° 1 Esslöffel Ingwer (gemahlen)
° 1 Esslöffel Zimt
° 1 Teelöffel Muskatnuss (frisch gerieben)
° 1 Teelöffel Nelkenpfeffer (frisch gemahlen)
° 1 Prise Salz

Das Kochen macht die Kerne besonders knackig.

So wird es gemacht:

° Frische Kürbiskerne vom Fruchtfleisch befreien. Das geht am besten im Wasserbad.
° Dann die Kerne zehn Minuten in Salzwasser kochen, anschließend abtropfen lassen und auf Küchenpapier trocknen.
° Ofen auf 150 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
° Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermischen.
° Granola auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und für rund 20 Minuten goldbraun backen.
° Auf dem Blech auskühlen lassen und Luftdicht verpacken.








Nelkenpfeffer (der auch Jamaikapfeffer oder Piment genannt wird) findet ihr in jedem gut sortierten Gewürzregal. Zusammen mit Zimt und Ingwer macht er das Granola angenehm scharf. Dazu passt besonders gut Mandelmilch. Finden wir. Aber das könnt Ihr natürlich handhaben, wie Ihr mögt.
 

So süß und scharf, das einem warm ums Herz wird. Das braucht man im Herbst.

Happy Halloween!
Moritz & Sarah

Gold&Blech wünscht Happy Halloween!

Erntedank und bunte Blätter - Herbst-Granola

Knackt wie Herbstlaub, schmeckt aber besser: Unser Herbstputz-Granola

Ab und an tut es einfach gut, die Bude zu entrümpeln und für ein wenig Ordnung zu Sorgen. Das haben wir jetzt zum Herbstbeginn auch mal wieder gemacht und den Vorratsschrank entrümpelt. Hafelflocken und Nüsse werden ja anders als guter Wein nicht besser, wenn sie lange lagern. Also haben wir in die Gläser geschaut, was noch alles da ist. Herbstputz am Herd sozusagen ...

Reihenweise Leckerreien

Gläser leer, Schüssel voll

Was noch da war: 

° 130 Gramm Dinkelflocken
° 80 Gramm Zuckerrübensirup
° 70 Gramm feine Hafeflocken
° 20 Gramm Buchweizenkerne
° 20 Gramm Paranüsse (gehackt)
° 25 Gramm Kokoschips
° 25 Gramm Kürbissamen
° 20 Gramm Leinsamen (geschrotet)
° 20 Gramm Cranberries (getrocknet)
° 3-4 Teelöffel Sonnenblumenöl
° 1 Teelöffel Zimt
° 1/2 Teelöffel Salz

Auch was die Farben angeht sehr herbstlich

So wird es gemacht:

 

° Ofen auf 150 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen
° Alle Zutaten bis auf die Cranberries gut vermischen.
°  Granolamasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen
° Bei 150 Grad für 25-30 Minuten backen
° Cranberries unterrühren und Granola komplett auskühlen lassen





Habt einen schönen Herbsttag!
Sarah & Moritz

Teff-Granola - Knuspermüsli aus Äthiopischer Zwerghirse

Teff stammt aus Äthiopien und zählt zu den eiweisreichsten Getreidesorten der Welt.

Teff? Davon hatten wir auch noch nie gehört, bevor uns ein netter Besuch eine Packung mitbrachte. "Dabei handelt es sich um Äthiopische Zwerghirse", wurden wir aufgeklärt. "Aha. Interessant. Und was machen wir jetzt damit?", fragten wir zurück. "Auf der Rückseite steht, dass man das überall dort einsetzen kann, wo man sonst Haferflocken benutzt ..." Ah! Plötzlich wussten wir, was wir damit machen. Herzlichen Dank!

 

Die kleinen Körner am besten mit großen Kernen kombinieren.

Das kommt rein:

° 200 Gramm Teff-Flocke
° 100 Gramm Mandeln
° 60 Gramm Kürbiskerne
° 3-4 Esslöffel Ahornsirup (besser noch Reissirup)
° 2 Esslöffel Pflanzenöl
° 1 Esslöffel Zimt
° 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
° Eine Prise Salz






Natürlich könnt Ihr in ein Teff-Granola auch Zutaten wie Sesam oder Leinsamen geben. Allerdings sind die Flocken schon sehr klein, so dass wir uns entschieden haben, sie mit möglichst großen Mandeln und Sonnenblumenkernen zu kombinieren. Und warum kein Kokosöl? Weil wir mit dem neutralen Sonnenblumenöl den Geschmack des Korns unterstreichen wollten. Aber nehmt lieber einen Löffel mehr Sirup oder vielleicht sogar ausnahmsweise mal ein wenig Kokosblütenzucker. Die kleinen Körnchen müssen richtig gut kleben!

Noch 20 Minuten bis lecker.

So wird es gemacht:

° Ofen auf 150 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
° Alle Zutaten vermischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
° 20 Minuten backen und auf dem Backblech abkühlen lassen.
° Luftdicht verpacken.








Guten Appetit!
Moritz & Sarah

Die glutenfreien Teff-Flocken kann man überall dort einsetzen, wo man sonst Haferflocken benutzt.

Ovomaltine-Granola - Das Malz macht's

Kulinarisches Souvenir: Unser Ovomaltine-Granola

So, wir sind zurück aus der Schweiz. Natürlich haben wir daran gedacht Käse einzupacken, aber die Kinder maulten, weil Ihnen am heimischen Frühstückstisch etwas fehlte. Nein, nicht die Berge. Sondern Ovomaltine! Verständlich. Als Kinder haben wir das Pulver auch geliebt. Kürzlich haben wir nochmal genascht. Und wir stellten fest, die Schokoladen-Malz-Mischung schmeckt immer noch prima! Deshalb nach unserem Schweizer-Käse-Granola ein weiterer Müsli-Gruß an unsere Nachbarn im Süden: unser Ovomaltine-Granola!

Das Malz macht's!

Das braucht ihr:

° 200 Gramm Haferflocken
° 50 Gramm Mandeln
° 50 Gramm Sonnenblumenkerne
° 30 Gramm Sesam
° 4 Esslöffel Ovomaltine
° 3 Esslöffel Honig
° 3 Esslöffel Sonneblumenöl
° 2 Esslöffel Leinsamen
° 2 Esslöffel Kakaonibs

20 Minuten in den Ofen

So geht es:

° Ofen auf 150 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
° Alle Zutaten gut vermischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
° Rund 20 Minuten goldbrauch backen.
° Auf dem Blech abkühlen lassen und luftdicht verpacken.









Das Müsli mischt Ihr am besten mit Milch. Dann löst sich nämlich ein Teil der Ovomaltine auf. Das schmeckt dann nochmal so gut.

En Guete!
Moritz & Sarah

Schokoknackig: Das Malzextrakt aus der Ovomaltine sorgt für einen Extracrunch

Schweizer-Käse-Granola - Herzhaft und nahrhaft

Macht satter als Käsefondue! Unser Schweizer-Käse-Granola.

Kürzlich habe ich meinen Freund Tom in der Schweiz besucht. Und weil der gute Mann Koch ist, aber man in dem Land ja leider nur selten essen gehen kann, weil man sonst kein Geld mehr hat, um nach Hause zu fahren, standen wir viel in der Küche. Dabei kam uns die Idee, mal zu nehmen, was unser Nachbarland Gutes zu geben hat und in ein Granola zu packen. Das Ergebnis? Ein herzhaftes Granola mit Speck, Haselnüssen und Käse.

Die Nüsse grob hacken.

Das braucht ihr:

° 100 Gramm gewürfelten Speck
° 1 Tasse Haselnüsse (grob gehackt)
° 1 Tasse Haferflocken
° 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne
° 1/2 Tasse Schweizer Käse (fein gehackt)
° 4 Esslöffel Honig
° 2 Esslöffel Leinsamen
° 2 Esslöffel Olivenöl
° 1 Esslöffel Senf
° 1 Prise Salz

Den Käse grob zerreiben.

So geht es:

° Ofen auf 150 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
° Alle Zutaten gut vermischen und auf ein mit einem Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
° Rund 20 Minuten goldbraun backen.
° Aus dem Ofen nehmen und auf dem heißen Blech komplett auskühlen lassen.







Es spricht nix dagegen, das Käse-Granola mit Milch zu verspeisen! Genauso gut eignet es sich aber als Alternative zu Chips, als Pausensnack auf der Bergtour oder als Topping für Salat oder Kartoffelsuppe. Nur ein Tipp: Wegen Käse und Speck hebt Ihr das Granola anders als sonst am besten im Kühlschrank auf. 

Würzig, rauchig, süß: Schade, dass Fotos nicht duften können ...

En Guete!
Moritz & Sarah

Limette-Basilikum-Granola - Nehmt den Sommer mit in den Herbst

Basilikum verträgt keine Kälte. Also lieber die Reste noch schnell aufbrauchen!

Ihr möchtet genau wie wir den Sommer noch ein wenig mit in den nahenden Herbst nehmen? Zu diesem tollen September-Wetter gibt es noch einmal die Sommerfrische in die Schüssel. Wenige Zutaten, ganz schnell fertig - sommerleicht.

Wenige Zutaten, viel Geschmack

Das braucht Ihr:
° 150 Gramm feine Haferflocken
° 150 Gramm grobe Haferflocken
° 100 Gramm Limettensirup (gibt es im Bioladen neben dem Agavendicksaft)
° 70 Gramm Zederkerne (oder Pinienkerne)
° 4 EL Olivenöl
° 1 Handvoll Basilikumblätter
° 1 Prise Salz

So schmeckt der Sommer

So wird es gemacht:
° Die Haferflocken, die Zedernkerne, den Limettensirup, das Olivenöl und das Salz in einer Schüssel miteinander vermengen.
° Den Basilikum klein schneiden. Unterheben.
° Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech gleichmäßig verteilen.
° Ca. 20-25 Minuten bei 150 Grad im vorgeheizten Backofen backen.
° Vollständig auskühlen lassen.


Guten Appetit
Sarah & Moritz

Granola-Pralinen - Und ein Crashkurs in Sachen Schokolade

Sehen aus wie Mini-Schokoküsse - schmecken aber viel besser!

Manche Leute sagen ja, Granola sei eigentlich eine Süßigkeit ... Naja, da kann man unterschiedlicher Ansicht sein. Aber machen wir aus der Not doch eine Tugend und kreieren aus Granola wirklich mal Süßigkeiten: Granola-Knusperpralinen. Unsere Rezept, dass Euch nebenbei auch noch verrät, wie Ihr selbst Schokolade machen könnt, reicht für zwölf Pralinen. Das klingt wenig, aber vertraut uns, die kleinen Dinger haben es in sich!

Damit es keine Klümpchen gibt, nehmt einen Schneebesen.

Ihr brauch:

° 100 Gramm Kokosöl
° 40 Gramm Rohkakao
° 1-2 Esslöffel Ahornsirup
° 3-4 Esslöffel selbstgemachtes Granola
° 1 Eiswürfelschale
° 1 Kühlschrank

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Einfüllen und dann zwei Stunden in den Kühlschrank.

So geht's:

° Kokosöl in einen kleinen Topf bei kleiner Flamme schmelzen.
° Kakao mit einem Schneebesen einrühren.
° Dann den Ahornsirup einrühren.
° Warme Schokoladenmasse in eine Eiswürfelschale umfüllen.
° Nach Gusto mir Granola bestreuen.
° Zwei Stunden ab in den Kühlschrank.
° Dann die Pralinen vorsichtig stürzen und verputzen.







Die Pralinen, die Ihr nicht gleich esst, hebt Ihr am besten im Kühlschrank auf. Sie schmelzen schneller als Industrieschokolade.


Guten Appetit!
Moritz & Sarah

Granola-Tortelettes - für einen gesunden Kaffeeklatsch

Im Kalender steht wahrscheinlich das letzte geplante Sommerpicknick und es soll nicht schon wieder die Zuckerbombe sein, dennoch elegant und auch lecker? Dann bringt doch einfach Granola-Tortelettes mit. Ganz einfach, ganz fix und Ihr habt wahrscheinlich sogar alles dafür im Schrank. Genießt die letzten Sonnenstrahlen!

Das braucht Ihr: 

Für die Masse:
° 100 Gramm Honig oder Reissirup
° 60 Gramm kernige Haferflocken
° 60 Gramm feine Haferflocken
° 40 Gramm gemahlene Mandeln
° 1 1/2 Bananen
° 1 TL Zimt
° 1 Prise Salz

Zum Garnieren:
° 150 Gramm Joghurt
° 36 Blaubeeren oder
  jede andere Beere oder Obst in Würfeln
° 20 Gramm Honig

Außerdem:
° 12 Muffinförmchen

 

Und so geht es:

° Banane zerquetschen bis ein Bananenbrei entsteht.

° Alle weiteren Zutaten mit den Bananen vermengen.

° Die Muffinförmchen am besten in die Mulden eines Muffinblechs legen.

° Die Masse in die Förmchen geben und in dem Förmchen auf den Boden und an die Ränder drücken, so dass Tortelettes entstehen.

° Im bei 150 Grad vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen bis die Förmchen knusprig sind.

 

° Vollständig abkühlen lassen (dafür könnt Ihr das Blech, wenn es noch etwas feucht ist und Ihr Zeit habt, im ausgeschalteten Ofen stehen lassen).

° Kurz vor dem Servieren den Joghurt auf die Tortelettes verteilen und die Beeren darauf garnieren.

° Evtl. jeweils einen kleinen Tropfen Honig auf die Tortelettes geben.

Guten Appetit wünschen
Sarah & Moritz

Granola pur - Müsli für Minimalisten

Höher, weiter, teurer, mehr? Heute mal nicht. Weil in diesem Jahr nicht nur das erste Album der Ramones seinen 40. Geburtstag feiert, sondern auch die erste Single der Sex Pistols, zelebrieren wir heute mal Minimalismus auf dem Backblech. Ein radikal reduziertes Granola, das sich hinter keinen Tricks verstecken kann. In diesem Sinne: One, two, three, four ...

Das braucht ihr:

° 250 Gramm Haferflocken
° 2 Esslöffel Kokosöl
° 2 Esslöffel Honig
° 1 Prise Salz

So geht's:

° Ofen auf 150 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
° Kokosöl in einem kleinen Topf auf kleiner Flamme flüssig werden lassen, Honig einrühren.
° Mit den Haferflocken vermischen und die Masse dünne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
° 20 Minuten backen goldbraun backen.




Guten Appetit
Moritz & Sarah

Bircher-Granola - Die beste Art, Äpfel zu essen

Ab in den Urlaub - Suisse en France!

Vor einer Weile haben wir uns bei Gold&Blech ja bereits an einem Overnight-Granola versucht. Warum also nicht den ganzen Weg gehen? Also haben wir Äpfel eingekauft, die Reibe ausgepackt und eine Mischung aus Birchermüsli und Granola kreiert. Das Rezept reicht für einen. Wenn Ihr mehrere Leute zu versorgen habt, könnt Ihr die Mengenangaben einfach verdoppeln oder vervierfachen.

Das kommt rein:

° 1/4 Cup grobe Haferflocken

° 1/4 Cup feine Haferflocken

° 1/4 Cup Mandeln

° 1/4 Cup Mischung aus Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen

° 1 TL Chiasamen

° 1/4 TL Zimt
° 1/2 Apfel

° 1/2 Cup Milch

° 1/4 Cup Joghurt oder weitere Milch

° nach Belieben Obst, sehr gut passen Blaubeeren und Erdbeeren

Frisches Obst macht den Sommer!

So wird es gemacht:

° Die trockenen Zutaten mischen.
° Den Apfel dazu reiben.
° Alles gut vermengen.
° Die Milch unterrühren.

° Abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

° Morgens den Joghurt unterrühren (oder die weitere Milch).

° geschnittenes Obst hinzufügen.

TIPP: wer zufällig etwas vom Homemade-Granola da hat, kann anstelle der Haferflocken, Mandeln und Kerne ganz einfach 1 Cup Müsli verwenden.

Zür'cher Gemanschtes: Bircher-Granola

Urlaubsgrüße und guten Appetit!

Sarah & Moritz